[보도자료]보노보노 2호점 '마포점' 오픈!
Posted 2007/10/17 18:43, Filed under: 보노보노 & Media신세계푸드, 시푸드 레스토랑 '보노보노' 명품화 나선다!
- 프리미엄 씨푸드 패밀리 레스토랑 ‘보노보노 마포점’ 오픈
- 일 평균 방문객 수 1,000명, 남녀 전 연령층 고르게 증가 추세
- 오픈 기념 ‘무료 체험단 100명 초청’ 및 ‘와인 1+1 증정’ 이벤트
- 무리한 확장 지양, 맛과 품질, 차별화된 서비스 등 고객만족 최우선
그 동안 강남지역에서 입소문을 타며 인기를 끌었던 프리미엄 씨푸드 패밀리 레스토랑 ‘보노보노’가 2호점을 마포에 오픈하고 강북지역에도 본격 진출한다.
종합식품유통기업 신세계푸드(대표: 최병렬 www.shinsegaefood.com)는 프리미엄 씨푸드 패밀리 레스토랑「보노보노(BONO BONO) 마포점」을 4월 26일 서울 마포구 공덕동에 오픈 한다고 밝혔다.
작년 10월 론칭한 ‘보노보노’는 오픈 6개월이 지난 현재 일 평균 방문객 수가 1,000명을 상회하는 등 씨푸드 레스토랑의 열기를 주도하며 강남의 외식명소로 폭발적인 인기를 끌고 있다.
특히, 다이어트와 건강에 관심이 많은 20~40대 여성층은 물론 자극적이지 않고 저지방 저칼로리의 신선한 해산물 고유의 맛을 즐기려는 고객들이 전 연령층에서 고르게 증가하는 추세다.
신세계푸드는 보노보노 마포점의 오픈 기념으로 무료 체험단 100명을 초청하고 와인을 주문하는 고객에게 추가로 한 병을 더 드리는 ‘와인 1+1 증정’ 행사를 진행할 계획이다. 자세한 내용은 홈페이지(www. BONO-BONO.com)에서 확인할 수 있다.
신세계푸드 관계자는 “해산물 요리는 재료의 신선도가 생명으로 까다로운 소비자의 입맛을 맞추기 위해서는 믿을 수 있는 식재료의 사용과 함께 얼마나 위생안전기준을 잘 준수하느냐가 중요”하다며, “이런 면에서 신세계푸드는 식품관련 유통망과 대량구매력 등 업계 최고의 인프라와 노하우를 갖춘 것이 가장 큰 경쟁력”이라고 말했다.
신세계푸드 최병렬 대표는 “무리한 확장 전략은 지양하고 맛과 품질, 차별화된 서비스 등 고객만족을 최우선으로 하는 명품화 전략을 통해 외식 트렌드를 주도해 나갈 계획”이라고 밝혔다.
보노보노의 이용가격은 성인기준 평일 점심 23,000원, 저녁 35,000원, 주말에는 35,000원이다. 부가세는 별도다. 삼성점은 400여석, 마포점은 350여석이다. 예약문의 삼성점 02)3288-8080. 마포점 02)3280-8080
[보노보노 소개]
보노보노는 산지에서 직송 된 싱싱한 활어는 물론 40일동안만 기른 친환경 어린잎 생야채 등 엄선된 식재료만을 사용한 신선하고 다양한 해산물 요리를 즐길 수 있는 프리미엄 씨푸드 패밀리 레스토랑이다.
초밥&롤, 친환경 샐러드, 활어회, 로스트 비프(구운 쇠고기), 오리엔탈 핫 푸드, 숯불&꼬치구이, 철판요리, 사누끼면요리, 와인바 등 140여 종류의 웰빙 메뉴를 오픈키친에서 실연하는 호텔 수준의 품격 높은 서비스를 제공한다.
특히 보노보노는 일본의 초밥(Sushi) 전문기업 ‘찌요다 스시’와 기술제휴를 맺고 일본 현지 교육연수를 통해 요리법을 전수 받았으며, 초밥 맛의 표준화 작업을 진행하는 등 본고장 전통 초밥의 맛을 재현하는데 심혈을 기울이고 있다.
또한 초밥의 맛을 극대화하기 위해 국내산 활어와 선도가 뛰어난 일본산 직수입 해산물만을 선별하여 사용한다. 이외에도 광어, 도미, 농어, 문어 등 싱싱한 국내산 활어회와 속살이 푸짐한 대게, 바다고동찜 등 다채로운 해산물 요리의 진수를 맛볼 수 있다.
균형잡힌 식사를 제공하기 위해서 해산물 외에도 국내산 브랜드 냉장육만을 사용하여 부드러운 육질이 일품인 일본 정통 돈카츠와 수타방식으로 매일 직접 생산하는 사누끼면요리, 프리미엄급 로스트 비프(Roast Beef), 제철 과일, 수제 케이크, 쿠키 등 디저트류도 기호에 맞게 즐길 수 있다.
뿐만 아니라 이벤트 존에서는 80Kg급 이상의 신선한 참치를 고객이 보는 앞에서 해체하여 부위별 회를 제공하는 등 그 날 그 날 특별 주문한 재료를 즉석에서 썰어주는 카빙(Carving) 서비스도 경험해볼 수 있다.
이밖에도 별도로 마련된 와인바에서는 소믈리에가 직접 추천해 주는 세계유명 와인을 부담 없는 가격으로 즐길 수 있다. 화이트(White), 로제(Rose), 레드(Red) 와인 등 씨푸드에 어울리는 40여 가지의 다양한 와인을 갖추고 있다.
▶ ‘BONO BONO’는 ‘모든 것이 훌륭하다’는 의미의 그리스어 어원에서 유래한 ‘BONO’와 ‘맛있다’를 뜻 하는 이태리어 ‘부오노(Buono)’를 결합한 합성어로 프리미엄 씨푸드 패밀리 레스토랑에 걸맞은 품격과 맛 그리고 최상의 서비스를 선사하겠다는 약속을 담고 있다.
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