[올해의 10대 히트상품 '와인'] 연말과 어울리는 겨울철 와인- 블루넌 아이스바인
Posted 2007/12/18 18:11, Filed under: 보노's Wine Collection
올해의 10대상품 중 하나로 '와인'이 선정 될 만큼 와인은 이제 대중화가 되가고 있다.
더구나 소중한 가족과, 가까운 지인, 사랑하는 연인이 함께하는 자리에 와인이 있다면,
그 자리는 한층 더 분위기가 깊어 지는 법!
연말에 모이기 좋은 장소로 꼽히는 씨푸드레스토랑 보노보노 에서는 직수입을 통해 와인가격을 낮췄다. 뿐만 아니라, 해산물 요리와 어울리는 와인을 찾기위해 소믈리에와 바이어를 비롯한임직원이 참여하는 와인 시음회 와 블라인드 테스트를 수시로 개최하고 있다.
와인을 마셔보고는 싶지만 어떤 와인이 어떤 음식와 어울리는지, 어떤 와인이 좋은 와인인지
망설이는 분들을 위하여 '연말과 어울리는 겨울철 와인' 과 '함께 먹으면 좋은 요리에 대해
알아 보자.
연말과 어울리는 와인은 '블루넌- 아이스 바인'
- 세계 최상품의 디저트 와인으로 꼽히는 독일의 아이스바인은 기온이 영하로 내려가 포도가 얼때까지 기다렸다가 이를 수확해 만드는 와인이다.
이 때 수분이 얼어버리기 때문에 당분이 농축되나 포도나무에서 떨어져 유실되는 경우가
많아 최고급 와인으로 꼽힐 정도이다.
화이트 와인인 블루넌 아이스바인은 포도품종 리슬링으로 제조 되었으며, 음영온도 16~18C
알콜도수 8.5% 로 과일의 맛이 지속적으로 남아있는 달콤한 와인이다.
또한 그 자체의 맛으로도 훌륭한 맛을 느낄 수 있으며, 술을 잘 하지 못하는 여성들에게도 부담이 없어서 아이스바인은 여성들이 즐겨 찾는 와인이다.
아이스바인은 어떠한 해산물요리와도 어울리며, 치즈와는 더 할 나위 없이 함께 먹으면
좋은 와인이다.
사랑하는 가족과, 연인, 친구와 함께 겨울과 어울리는 아이스바인을 마시며 따뜻한 크리스마스 이브를 보내는 것은 어떨까?
